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パルケトーキョーとは [丁寧な仕事を好む人の為の焼菓子メーカー] です
もっと多くの人がお菓子を楽しめたら
きっと世界はもっと良くなる。
そんな夢を見ている焼菓子メーカーです。
代表的な商品はガトーショコラ。
おかげ様でAmazonで4年連続4.5獲得致しました。
全ての商品を一つ一つ手作業で仕上げていますので
量産品にはない深い味わいや温かみを感じて頂けたら幸いです。
記念日やご挨拶で
喜ばれるお菓子は出来るだけ
天然食材で仕上げたいものです。
食品添加物は必須のものだけにして
4大添加物と呼ばれる化学調味料、
人工甘味料、合成着色料、合成保存料は
使用しておりません。
創業以来、製造は全て店主の伊藤(画像)が
手掛けており、パルケトーキョーのキッチンで手作りして
味を確かめたモノだけを出荷しています。
また、社会貢献にも積極的に取り組んでおり
年初の能登地震の際には限定商品を発売し
売上金から義援金を送り、石川県産のもなかを
使用したフロランタンを定番化するなど
継続的な支援につながる取り組みに力を入れています。
[創業者/伊藤大輔とは]
伊勢丹本店外商部勤務を経て
独学で料理と製菓をマスター。
千代田区でカフェを開き
アートギャラリーや著名外資系企業へ
ケータリングサービスを提供。
コロナ禍を機に製菓業へとシフトし
拠点を郊外へと移転。
<主な実績>
・ガトーショコラ・トロワゾネ
amazonで4年連続4.5獲得
・HARIO:通販向け焼菓子開発製造受託
・ケータリング実績
東京大学/サイバーエージェント/富士通
電通/日本ハイアット/フランフラン
デロイトトーマツ/BCG/マッキンゼー
資生堂ギャラリー/銀座桜の木、他多数。
<メディア出演>
東京FM/日経MJ/OZマガジン
1979年 愛知県生まれ 東京育ち
0円(内税)
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